Liburan Sehat - Nasi Jagal Tangerang
Mendengar nama makanan Nasi Jagal, kesan ngeri pasti langsung terlintas di benak kita. Jelas saja kalau ada kata jagal biasanya akan terbayang yang sadis-sadis. Tapi berbeda dengan yang satu ini, meskipun namanya terdengar sadis ternyata Nasi Jagal merupakan kuliner khas di kota Tangerang. Untuk kalian yang belum tahu, makanan ini pada awalnya diperjual belikan persis di depan gerbang Rumah Potong Hewan (RPH) pemerintah Kota Tangerang yang berada di Jl. Raya Bayur, Periuk Jaya, Kota Tangerang. Lambat laun warga sekitar sering menyebut nama makanan itu sesuai dengan tempat penjagalan hewan, karena hal itu makanan khas ini dinamakan nasi jagal. Nasi Jagal terdiri dari sepiring nasi putih yang dibagian piring itu terdapat sepuluh potongan daging sapi yang berkuah kental kecap dipadu bumbu-bumbu. Untuk dagingnya sendiri digunakan bagian daging sapi yang lembut, semisal bagian kepala, bagian gajih, dan jeroan. Daging sapi dengan sedikit berlapis lemak dan dicampur menjadi satu den...